-
蓬勃成长，方兴未艾。早在1999年10月20日，美国食品和药物管理局鉴于“食用大豆蛋白有助减少心血管发病概率”，向全民提出健康公告，建议每人每天食用25克大豆蛋白；2002年7月，英国联合健康立法提案提议健康立法：每天食用至少25克的大豆蛋白作为低饱和脂肪的食物，能够帮助减低胆固醇。据此，有专家预言，因为“文明病”（肥胖、高血压、癌症、糖尿病）越来越严重地危害人类健康，作为健康食品的豆奶将是21世纪...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/12344614219.html
-
（以下转图）
南无阿弥陀佛！素食长养慈悲心 ！
我们人体所需要的碳水化合物及其产生的热能主要来自米、面、薯类等粮食类的食物。古有云“五谷为养”。特别是大豆类食物所提供的蛋白质更是构成人体组织不可缺少的成分，大豆含有丰富的卵磷脂，具有祛病益寿的价值。大豆还是最佳的抗癌食物，因为它含有一种特殊的物质——异丙酮，而异丙酮只存在于大豆中。
若是我们还很贪恋口味，可以把素食做得...
归西紫莲
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2008/12/19563333024.html
-
最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及...
佚名
|全球公认的最佳健康食品榜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/08351013708.html
-
皆涵盖在素食的食物范围之内，第二类食物虽然是以鱼、肉类为主，但其意是在蛋白质的考虑上成立的，换成素食者蛋白质来源的大豆、芝麻、花生等食物，也是具有同样的意义。
为了让大众更熟悉的活用此配色技巧搭配理想的营养素食法，可将“三色制度”改为更加通畅明白的“四色制度”的食物原则。
白色食物：米、麦等谷类、芋类、砂糖和植物油。
黄色食物：大豆、芝麻、花生。
...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2010/01/11062896608.html
-
的人，其他十四个人就要挨饿了。
粮食应该是足够的，但是大部分消耗在生产肉品上。根据统计：养殖场的牛，每只每天吃掉十九磅的谷类和大豆。美国农业部计算，一亩地种马铃薯可收成约一万公斤，若用来栽种牛的...谷类及大豆，可养活美国五倍的人口。每年喂养牛、家禽及猪的谷类和大豆有一亿四千五百万吨；为美国年收成量的百分之八十五，生成二千一百万吨的肉及蛋供人消费，其他一亿二千四百万吨的谷类及大豆变成体热、毛发、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2005/12/1316442203.html
-
版《大豆研究》专著，然后又出版了中文版《大豆》一书。就在这一年，李石曾结识孙中山。1908年，由于李石曾对大豆研究的成功，他在巴黎西郊创办一个“巴黎中国豆腐工厂”。他们生产的豆腐，参加了在巴黎举办的“...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12495414333.html
-
的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17120614953.html
-
食品，众所周知它的主要材料是高蛋白质低脂的大豆。用大豆直接制成食品，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐后，消化吸收率就可以提高到92%—95%。豆腐不含胆固醇，是“三高”人群及动脉硬化、...谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。所以综上来看，精华的腐竹营养价值最高，但是腐竹...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/12230137134.html
-
可以提供足够量的必需氨基酸，只要食用多种类的植物。举个例子，大豆和谷物的搭配，大豆接近于完全蛋白（它缺少“蛋氨酸”，但“赖氨酸”含量很高），只要食用谷物就可以弥补“蛋氨酸”的问题。所以，合理的搭配植物...
佚名
|素食|蛋白质|
http://www.fjdh.cn/article/2011/02/1247281087.html
-
看起来是五花肉，吃起来却只有大豆的味道；看起来像新鲜鲍鱼，实际上是用海藻胶做的。在食品展上的健康素食文化专业展区上摆放了了上百种仿荤素食，如果没有专人介绍，从外表很难把它们与荤菜分辨开来。据素食企业的专业人士介绍，仿荤素食的制作原料大致有魔芋、大豆、海藻胶等，为了迎合市民的口味，生产企业不仅把素食做到与荤菜形似，还要尽可能神似，比如选用海藻胶制作的素食鲍鱼，在口感上同真的鲍鱼一样具有弹性，...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/11/12350714222.html